MATCHA YULAN BIO
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Un matcha d'une finesse rare
Découvrez notre matcha bio en poudre, un thé vert finement moulu, sélectionné pour sa belle couleur verte, son goût doux et son excellente polyvalence. Idéal pour préparer des matcha lattes chauds ou glacés, smoothies, desserts, pâtisseries et boissons gourmandes.
Grâce à son profil léger et équilibré, ce matcha s’intègre parfaitement aux recettes à base de lait, de sucre ou d’autres ingrédients, sans amertume excessive. Sa texture fine permet une préparation simple et rapide, aussi bien à la maison que dans un cadre professionnel.
Pur, sans compromis
Prepare en 3 gestes
Tamisez
Tamisez 1,5g de matcha dans votre bol pour eviter les grumeaux.
Versez
Ajoutez 60ml d'eau chauffee a 70-80 degres, jamais bouillante.
Fouettez
Fouettez en W avec le chasen jusqu'a obtenir une mousse onctueuse.
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Tout ce qu'il faut savoir
Le matcha est une poudre fine de thé vert japonais obtenue à partir de feuilles de thé soigneusement sélectionnées et broyées. Contrairement au thé infusé classique, on consomme ici toute la feuille, ce qui lui donne son goût intense, sa belle couleur verte et sa richesse naturelle en antioxydants.
Versez 1 à 2 cuillères de matcha dans un bol, ajoutez un peu d’eau chaude non bouillante, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse. Vous pouvez ensuite ajouter de l’eau, du lait ou une boisson végétale selon vos préférences.
Oui, le matcha contient naturellement de la caféine. Son effet est généralement plus doux et plus progressif que celui du café, car le matcha contient aussi de la L-théanine, un acide aminé naturellement présent dans le thé vert.
Pour préserver sa fraîcheur, sa couleur et ses arômes, conservez votre matcha dans un contenant bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, il est conseillé de le consommer rapidement.